Comida y Recetas

Magdalena con arándanos y ricotta para el año nuevo

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La magdalena de Año Nuevo con arándanos y ricotta es un sabroso final para la fiesta festiva. Se tarda aproximadamente una hora en preparar ese postre, ¡el pastelito se ve elegante y festivo, y tiene un sabor incomparable! Una receta con una foto ayudará a los pasteleros novatos a preparar un hermoso postre para el Año Nuevo. El relleno de arándano y chocolate blanco es algo mágico. En una palabra, le aconsejo que cocine tales pasteles en la mesa de Año Nuevo y Navidad. Los arándanos frescos se pueden reemplazar por los secos, solo trate de elegir el más suave, rojo y jugoso.

Magdalena con arándanos y ricotta para el año nuevo
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Porciones por envase: 8

Ingredientes para Cupcake de Arándano y Ricota

  • 170 g de harina de trigo;
  • 200 g de azúcar granulada;
  • 60 g de mantequilla;
  • 2 huevos
  • 120 g de ricotta;
  • 40 g de glaseado de chocolate blanco;
  • 50 g de arándanos frescos o congelados;
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo;
  • ¼ cucharadita de sal.

Para crema y decoración:

  • 100 g de ricotta;
  • 50 g de mantequilla;
  • 70 azúcar en polvo;
  • jugo de limon

Un método para hacer un cupcake con arándanos y ricotta para el año nuevo

Tamizar la harina de trigo mezclada con levadura en un tazón.

Tamizar la harina mezclada con levadura en polvo

En un recipiente aparte, bata la mantequilla con azúcar ablandada a temperatura ambiente.

Agregue ricota al aceite batido, mezcle los ingredientes nuevamente. Le aconsejo que obtenga los productos para hacer un pastelito con arándanos y ricotta con anticipación del refrigerador y deje a temperatura ambiente durante al menos media hora.

Luego, rompa los huevos de gallina en el tazón uno a la vez, agregue sal y mezcle cuidadosamente los ingredientes líquidos.

Batir la mantequilla ablandada con azúcar Agregue ricota al aceite batido, mezcle los ingredientes nuevamente Rompe los huevos en un tazón uno a la vez, agrega sal, mezcla los ingredientes líquidos

En pequeñas porciones, tamizamos la harina tamizada con levadura en polvo.

En porciones pequeñas, mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear.

En la masa terminada, agregue glaseado de chocolate blanco o una barra triturada de chocolate blanco.

Arándanos frescos para la receta de la torta con arándanos y ricotta, lavados, secos. Descongele congelado en un colador para que el agua drene. Agregue los arándanos secos al resto de los ingredientes.

Cuando todos los ingredientes estén reunidos, mezcle bien la masa para que los arándanos y el glaseado de chocolate se distribuyan uniformemente por toda la masa.

Agregue glaseado de chocolate blanco o barra de chocolate blanco triturado a la masa. Agregue los arándanos secos al resto de los ingredientes. Mezclar bien la masa

Lubrique el molde para pasteles rectangular con mantequilla, espolvoree con harina, extienda la masa en una capa uniforme.

Lubrique el molde para pasteles con mantequilla, espolvoree con harina, extienda la masa

Calentamos el horno a 185 grados centígrados. Coloque el molde para pasteles en el nivel medio, hornee por 45 minutos. Verificamos la preparación con un palo de madera: si sale seco de la parte más gruesa del pastel, está listo. Enfríe la magdalena terminada en la rejilla de alambre, si no hay rejilla de alambre, simplemente coloque el pastel en una hilera de luces de madera.

Hornea un pastelito por 45 minutos

Para la crema, mezcle con una batidora de mantequilla ablandada y 30 g de azúcar en polvo, cuando la masa se vuelva exuberante, agregue ricotta, mezcle todo. En el pastel enfriado, unte la crema.

Hacer una crema y untar sobre un cupcake enfriado

Hacemos glaseado: rallamos el azúcar en polvo con 40 g de cucharadita de jugo de limón. Decora la magdalena con arándanos, luego vierte sobre el glaseado y pon en el refrigerador. Cupcake con arándanos y ricotta para el Año Nuevo está listo. Antes de servir, puedes decorar con grageas coloridas. Buen provecho!

Decora la magdalena con arándanos y vierte sobre la guinda. Hecho

Tal pastel puede hornearse en la víspera de la fiesta festiva, envolverse en pergamino y dejarse a temperatura ambiente, y antes de servir, batir rápidamente la crema con ricotta y decorar los pasteles.

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