Comida y Recetas

Sopa simple de frijoles blancos con carne de res

Pin
Send
Share
Send


Una simple sopa de frijoles blancos en caldo de res es adecuada para aquellos a quienes les gusta cocinar alimentos bajos en grasa pero abundantes. Cocinar el caldo tomará de una a dos horas, todo depende de la calidad de la carne. Y el resto es muy simple. Si cocina una sopa con frijoles blancos enlatados, entonces no es necesaria una preparación preliminar. Los frijoles secos deben remojarse en agua durante varias horas, luego hervir hasta que estén tiernos. Tomará tanto tiempo cocinarlo como sea necesario para cocinar carne. Como aderezo, use cualquier cosecha con tomates, tomates pelados enlatados o puré de tomate.

Sopa simple de frijoles blancos con carne de res
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Porciones por envase: 4-5

Ingredientes para la sopa de frijoles blancos con carne de res

  • 700 g de carne de res;
  • 1,5 litros de agua;
  • 2 cebollas;
  • 150 g de aderezo de tomate para la sopa;
  • 400 g de frijoles blancos hervidos o enlatados;
  • un pequeño manojo de perejil y eneldo;
  • sal, aceite vegetal, pimienta negra;
  • condimentos y especias para el caldo.

Un método para preparar una simple sopa de frijoles blancos con carne de res

Vierta 1.5-2 litros de agua hirviendo en la sartén, ponga condimentos y especias: cebolla, granos de pimienta, varias hojas de laurel, un manojo y raíces de perejil, una vaina de chile. Lleve el agua a ebullición, luego ponga los trozos de carne, cortados bastante grandes. Tan pronto como el caldo hierva, reducimos el calentamiento al mínimo, eliminamos la espuma con una cuchara ranurada. Cubrimos la sartén con una tapa, cocinamos de 1 a 2 horas, dependiendo del tipo de carne (la carne del ganado joven se cocina rápidamente).

Cocinar caldo de res

Dejamos la carne terminada en el caldo durante 10-15 minutos, luego filtramos el caldo a través de un tamiz. Para que al cocinar sopa de frijoles blancos con carne de res, la carne no se seque, antes de servirla, guárdela en un caldo o en un recipiente cubierto con film transparente.

Deje la carne terminada en el caldo durante 10-15 minutos y filtre el caldo.

Tiramos los frijoles en un tamiz. No recomiendo usar líquidos de alimentos enlatados, si cocinaste los frijoles tú mismo, entonces el caldo de frijoles se puede agregar a sopas y salsas, ¡es delicioso!

Ponemos frijoles en un tamiz

Verter un poco de aceite vegetal en la sartén, poner la cebolla picada, freír hasta que esté suave durante varios minutos.

Agregue el aderezo de tomate para la sopa a la cebolla frita, cocine todo junto durante 5 minutos.

Cambiamos la fritura a una sartén con un fondo grueso.

Freír la cebolla Agregue el aderezo de tomate para la sopa, cocine todo junto durante 5 minutos Ponemos la fritura en una sartén gruesa

Agregue frijoles a la sartén, vierta una taza de caldo de frijoles, si corresponde.

Luego, vierta el caldo de carne cocida en la sartén.

Pique finamente un montón de perejil y eneldo, agregue hierbas al resto de los ingredientes, hierva la sopa, cocine por 10 minutos, sal y pimienta al gusto al final de la cocción.

Agregue frijoles a la sartén, vierta el caldo de frijoles, si corresponde Vierta el caldo de carne cocida en la sartén Agregue verduras, hierva la sopa, cocine por 10 minutos, sal y pimienta al final de la cocción.

Moler la sopa de frijoles blancos con una batidora de mano. Puede convertirlo en una masa homogénea y cremosa, pero es mejor hacer algunas inclusiones de impulso para que no haya trozos de vegetales picados, la textura de la sopa resultará heterogénea, es más sabrosa.

Moler la sopa con una batidora de mano

Cortamos la carne en cubos pequeños, la ponemos en un plato, vertimos un par de cucharones de sopa encima, decoramos todo con hierbas frescas, pimienta con pimienta negra recién molida e inmediatamente servimos sopa de frijoles blancos con carne a la mesa. Buen provecho.

Una simple sopa de frijoles blancos con carne de res está lista

Este es el primer plato sin papas, sin productos lácteos, se puede incluir en el menú de la dieta como plato principal del día.

Mira el video: FRIJOLES BLANCOS CON CERDORECETA SALVADORENA (Agosto 2020).

Pin
Send
Share
Send