Comida y Recetas

Exuberante cuajada Charlotte con manzanas

Pin
Send
Share
Send


Cuajada de Charlotte con manzanas: jugosa, exuberante, fácil de preparar. Tal pastel casero se puede hacer al menos diariamente (si la figura le permite comer muchos dulces). Los pasteles de manzana más deliciosos, en mi opinión, se obtienen en otoño e invierno, porque mucho depende de la variedad y, por lo tanto, del sabor y aroma de las manzanas. Hay muchas recetas de Charlotte, en esto: me gusta la fruta en rodajas original. El pastel se puede cortar de diferentes maneras, y en cualquier rebanada habrá muchas manzanas jugosas, ¡perfectamente horneadas!

Exuberante cuajada Charlotte con manzanas
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Porciones por envase: 6-8

Ingredientes para la cuajada de Charlotte con manzanas

  • 3 manzanas grandes agridulces;
  • 2 huevos de gallina;
  • 200 g de azúcar;
  • 200 g de requesón graso;
  • 45 g de crema agria;
  • 30 g de mantequilla;
  • 180 g de harina de trigo;
  • 5 g de gaseosa;
  • 9 g de levadura en polvo;
  • canela molida, azúcar glas.

El método de preparación de la exuberante cuajada de Charlotte con manzanas

Rompa los huevos de gallina frescos en un tazón, si es pequeño, es mejor tomar tres piezas. Agregue el azúcar blanca granulada fina a los huevos, bata con un batidor hasta que la masa se ilumine.

Agregue cuajada de grasa fresca al tazón. Nunca ponga queso cottage rancio en la masa para que la generación anterior no lo repita. Para cualquier horneado, incluidos los pasteles de queso tradicionales, utilizamos solo productos frescos de leche agria. Con un batidor, mezcle el queso cottage con la mezcla de huevo y azúcar.

A continuación, agregue la crema agria, de nuevo, mejor grasa, por lo que será más sabroso.

Romper los huevos en un tazón, si es pequeño, agregar azúcar granulada, batir con un batidor Agregue el requesón y mezcle con un batidor con la mezcla de huevo y azúcar. Añadir crema agria

Mezclamos harina de trigo premium, levadura en polvo y bicarbonato de sodio por separado. Luego tamice esta mezcla en un recipiente con ingredientes líquidos. Los productos secos se deben agregar a la masa gradualmente, en pequeñas porciones, inmediatamente mezclados.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento, enfríe. Vierta el aceite derretido y ligeramente enfriado en la masa, mezcle suavemente.

Cubra el recipiente con papel de aluminio y déjelo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Mientras tanto, prepare las manzanas y caliente el horno a 180 grados.

Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, agregar a los ingredientes líquidos y mezclar Vierta el aceite derretido y ligeramente enfriado en la masa, mezcle Cubra el recipiente con papel aluminio y déjelo a temperatura ambiente durante 10-15 minutos.

Engrasamos una fuente de horno con un lado alto con mantequilla, espolvoreamos con harina de trigo y untamos la masa.

Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con harina y extienda la masa

Corta la mitad de las manzanas, corta la fruta en rodajas finas. Te aconsejo que uses un cortador de verduras para que las rodajas salgan del mismo grosor. Cada manzana en rodajas se corta por la mitad, se coloca en un molde como se muestra en la foto.

Cortar las manzanas en rodajas finas y ponerlas en un molde.

Enviamos el formulario al horno caliente en el estante del medio, horneamos durante aproximadamente 40 minutos. El pastel terminado debe dorarse y volverse elástico, si lo presiona suavemente con los dedos, salta, no falla. El tiempo exacto de horneado dependerá del tamaño de la fuente para hornear.

Inmediatamente sacamos la charlotte del molde, la enfriamos en la rejilla y también podemos poner varios palillos chinos de bambú debajo del pastel. Si la cocción se deja en forma, sudará, el fondo estará húmedo y poco apetitoso.

Espolvorea charlotte de requesón con azúcar en polvo y canela molida a través de un colador fino.

Enviamos el formulario al horno caliente en el estante del medio, horneamos durante aproximadamente 40 minutos Tomamos el charlotte del molde, lo enfriamos en la rejilla Espolvorea charlotte con azúcar en polvo y canela molida

La exuberante cuajada Charlotte con manzanas está lista. Servir té o café con leche tibia también es muy sabroso.

La exuberante cuajada Charlotte con manzanas está lista

Buen provecho.

Mira el video: Epic vlog Laguna de apoyo (Agosto 2020).

Pin
Send
Share
Send